Кухня Таиланда и три тайских Новых года


Кухня Таиланда и три тайских Новых годаКаждый, кому посчастливилось хоть раз побывать в Таиланде, навсегда запомнит неземной вкус блюд этой экзотической страны. И, как правило, воспоминания будут только самыми приятными.

Тайцы придумали не только свои единоборства, массаж и замечательные курорты. Одним из лучших изобретений предков жителей современного Сиама является, безусловно, традиционная кухня.

Тайская кухня с легкостью может составить конкуренцию таким известным национальным кухням, как итальянская или японская. Если охарактеризовать блюда Таиланда тремя словами, то это будет – быстро, остро и свежо. Как и во многих других азиатских странах, в Таиланде большинство блюд готовят в большой сковороде с углубленным дном (вока). На большом огне продукты приготавливаются не более 10-15 минут.

Основным ингредиентом блюд является традиционный рис или лапша из рисовой муки.

Кроме того, в каждом тайском блюде с избытком свежих овощей и соусов.

Наверное, самое популярное среди туристов блюдо — пад-тай. Оно представляет из себя вкуснейшую обжаренную рисовую лапшу с яйцом и несколькими соусами (рыбный, устричный и другие) и разными вариантами начинок (курица, морепродукты или свинина).

Из-за того, что начинку и вид лапши можно заказывать каждый раз разные, блюдо постоянно будет новым. Порция это любимого многими блюда – от 40 до 100 бат в кафе и ресторанах.

Чрезвычайно популярен острый тайский соус, том ям кун, который подают с креветками. Любителям еще более острых блюд предложат карри с курицей и другим легким мясом.

В общем можно долго перечислять великолепные известные во всем мире тайские блюда, местные фрукты, без которых не обходится ни одно застолье… Лучше один раз увидеть всё это чудо азиатской страны.

А лучшим вариантом всё это попробовать, наверное, будет встретить Новый год в Таиланде. Тайцы отмечают новогодние праздники три раза в год – 1 января, китайский Новый год и тайский – 13 апреля. Именно в эти дни уличные кафешки источают особенно неповторимый аромат своих фантастических блюд.

 

Добавить комментарий